レファ協urlhttps://crd.ndl.go.jp/reference/detail?page=ref_view&id=1000105065
番号2012064事例作成日2012年04月19日
調査種別文献紹介質問者区分学生
質問「トゥルク　スタディ」について調べたい。
回答「Turku Sugar Studies」、フィンランドのトゥルク(ツルク)での砂糖・甘味料・キシリトールの実験のことである。
CiNiiで論文がいくつかヒットするので、そちらを見てほしい。
回答プロセス教員から「トゥルク　スタディ」の言葉を教えられ、調べてくるように言われたとのこと。
  1. 「トゥルク　スタディ」を蔵書検索するが、ヒットなし。
  2. 他に何か言われなかったかと質問者に尋ねると、それは文献・論文であって、「キシリトール」に関連することだとのこと。
  3. 医中誌で「トゥルク　スタディ」を検索。ヒットなし。
  4. Googleで「トゥルク」「スタディ」「キシリトール」を掛け合わせ検索したところ「砂糖」という言葉が出てきた。
    「トゥルク　スタディ」でGoogle検索した際に「Turku Sugar Studies の真の意味」というページがあった。
  5. CiNiiで「Turku Sugar Studies」を検索したら１件ヒットした。質問者には「Turku Sugar Studies」ではないかと回答し、ヒットした文献を案内した。

2019年追記：
上記ページはアクセスできなくなった。
Googleで「トゥルク　スタディ　キシリトール」で検索すると、
「むし歯は食生活習慣病：日本トゥースフレンドリー協会 [last access 2019/10/29]」があり、その中にも「フィンランドのツルクで行われたTurku Sugar Study(Turku Sugar Studies)」という記述あり。
また、CiNiiで「Turku Sugar Studies」を検索すると、7件ヒット。
備考PubMed でXylitol をMeSh検索し、歯学雑誌だけに絞り込む。
"Xylitol"[Mesh] Limits: Dental journals
結果は539件（2012/04/20)である。
一番古い文献が、以下のものであり、「turku sugar studyの真の意味」に出てくるマキネン(Mäkinen)教授が1971年にキシリトールの論文を発表していたことが分かる。

Int Dent J. 1971 Sep;21(3):302-21.The effect of various sugars on the formation and chemical composition of dental plaque.
Scheinin A, Mäkinen KK.